客户看房后未签约就跳单了，作为房产中介我该

没签看房协议也不可以跳单。“跳单”是指房屋的买方利用中介公司提供的房源信息，却绕开该中介公司与卖方签订房屋买卖合同的行为。买方的该种“跳单”行为有违诚实信用原则，对中介公司而言系违约行为。根据法律规定，中介人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告。中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。中介人促成合同成立的，委托人应当按照约定支付报酬。
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因房屋中介问题所产生纠纷的，可以根据当事人就合同的约定方式进行纠纷处理。如果处理不成可以选择向人民法院提起诉讼来解决问题。
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关于房屋中介产生的纠纷，是服务不符合约定可去消协；是涉及法律纠纷可法院起诉；是涉及欺诈的可报警；是房产合同问题可去房管局。